vol.145 ワインの最先端

Q.今まで訪れたお気に入りの場所と、いつか行ってみたいところを教えてください。（海外・国内旅行、カフェ、遊園地など）

ワインの仕事をして26年ほどになりますが、その間に国外のワイン産地に行ったのは1度だけ。
当時、輸入業者さん主催の研修で、フランスのボルドー地方に連れて行ってもらいました。

ワインと言えばボルドーと言っても過言ではなかった当時、天邪鬼な自分はソムリエ試験でもボルドーは殆ど勉強せず、飲むワインも比較的ライトなものばかりで、ボルドーは最低限しか飲まなかったと記憶しています。

そんな私だったので、フランスに行けることは嬉しかったのですが、ボルドーに行くことにはちょっと抵抗を感じていました。
ですが、「百聞は一見に如かず」の言葉どおり、実際にボルドーのワイン生産の現場を見ると考え方が一転しました。

特に5大シャトーと言われる、世界トップの造り手たちは栽培も醸造も最先端を行っていて、自分の常識をことごとく覆してくれたことを今でも鮮明に覚えています。

ワインを造る側に立ったいま、改めてボルドーやカリフォルニア、さらには南アフリカやオーストラリアなどの世界の最先端を行くワイン産地を訪れてみたいと思っています。
きっとまた違う景色が見られるはずです。

h-otsuka 株式会社トミオホールディングス ワイナリー事業部 兼 飲食事業部

2024年入社

趣味

釣り

免許・資格

JSA認定ワインアドバイザー・日本ワインマスター

千葉ワイナリー責任者、千葉市が大好きで千葉市を盛り上げる何かをしたいと思っていたらワイン造りをすることに。2025年からは千葉市で初めてのワイン造りが始まりました。