vol.148 実は欲しかった！鉄のフライパン

Q.買ってよかった・オススメしたいキッチン（周り）グッズ

最近、わが家に鉄のフライパンが仲間入りしました！

以前から気になってはいたものの、「本当に料理がおいしくなるのかな？」「重くて、お手入れも大変そう……」と、なかなか手が出せずにいました。

ところが、いざ使ってみると、思っていたより扱いやすくてびっくり！
お肉は表面がこんがり、野菜も香ばしく焼けて、いつもの料理がちょっと特別に感じられます。目玉焼きひとつでも、焼き上がりが楽しみになるから不思議です。

もちろん、フライパンを替えただけで料理の腕まで上がるわけではありませんが、いつもより少し丁寧に焼いてみようかな、という気持ちにもなります。

鉄のフライパンは、使うほどに油がなじみ、少しずつ育てていけるのも魅力だそうです。
使い終わったら水気を飛ばすなど、ひと手間は必要。でも、長く付き合える道具だと思うと、その時間も悪くありません。

最近は「次は何を焼こうかな」と考えるのが小さな楽しみ。
いつか「これじゃないとね！」と言えるくらい、フライパンも料理の腕も、ゆっくり育っていけばいいなと思っています（笑）