vol.117 ワイナリープロジェクトはじまりました

「千葉を魅力ある街に！」をコンセプトに、トミオのワイナリープロジェクトがスタート。
まずはぶどうを栽培するための”ぶどう棚”を設置しています。
トミオがワイン作りをするに至ったきっかけは、10年以上前に紹介されていた雑誌記事。
JALのファーストクラスで提供されるワインを障がい者の方が作っているというものでした。
分け入った山の斜面で重度の障がい者の方々がヤギと共に作業している姿に感銘を受けました。
その後私はトミオヴィレッジで就労支援B型施設を開所。
トミオ内で障がい者と健常者とが一緒に働く日常が普通の風景となりました。
あわせてヴィレッジ内に公園やドッグランを整備するなかで、よりお客様に喜んでいただけることを考えた際に頭に浮かんだのがワイナリーだったのです。
ワイナリーを通じて生まれ育った千葉市に貢献し、将来的には若い醸造家を育て、千葉をワインの産地にしたいと考えています。
ゆくゆくはオーベルジュなどの施設も作れたらいいですね。
栽培や醸造など参加型のワイナリーを目指しているので、皆さんもぜひ参加してください。