vol.138 千葉ワイナリー、待望の“初リリース”！

10月8日、千葉市で初めてのワイナリーとして歩みを始めた「千葉ワイナリー」。
そのワイナリーで仕込んだ“はじめてのワイン”が、ついに11月22日のお披露目を迎えました！
今年の新酒として仕込んだブドウは、長野県塩尻市産のメルロー100%。
本来は千葉県内のブドウもしくは、自社の千葉市内で作ったブドウで最初のワインを出すことを目標としていましたが、自社のブドウが収穫できるのは26年秋以降、
千葉県内のブドウも今年の暑さで収穫が厳しい状況となり思いは叶いませんでした。
一時は「今年は収穫祭も開催できないかもしれない…」「そもそも全国的にブドウが不足していて、ワイン造り自体が危ないかも…」というほど厳しい状況に。
ところが、免許が交付になる直前に長野のワイナリーから「近隣のワイナリーでブドウを手配できるので買いませんか？」と一報が届き、藁にも縋る思いで現地まで訪問しました。
長野県塩尻市は、国内のワイナリーが良質なメルローを求めて訪れる有名産地。
そんな場所で“まだメルローが残っていた”というのは、まさに奇跡のような出来事でした。
今回新酒で使用したメルローはワイナリーで大切に育てていたものの、本来真っ黒に色づくはずの果皮に色素が入らず、鮮やかな赤色をしたメルローになってしまい行先に困っていたとのこと。
しかし、実際に確かめてみると、病気もなく健全で糖度も十分にあがっていることからロゼでフレッシュなワインならいけるのでは？と私も確信し購入することに決めました。

結果的に醸造してみると、色鮮やかで香りも高くフレッシュ。
心地よい酸味と果実のほのかな甘さめいた風味を感じられ、食事との相性も抜群な味わい。

新酒らしい若々しさはありつつも、年明け以降に落ち着いた頃合いで飲んでも、また違った魅力を楽しめる一本です。
初リリースに合わせて開催した「TOMIO WINE FESTIVAL」では、多くのお客様に味わっていただき、「美味しい！」「また飲みたい！」と嬉しいお声をたくさんいただきました。
千葉ワイナリーのショップ（トミオヴィレッジ高品内）にて現在発売中です。
ぜひ、一度手に取って“千葉ワイナリーの最初の一歩”を味わってみてください。

千葉ワイナリー
instagram:@chibawinery
☎️043-309-5617
📅不定休
📍千葉市若葉区高品町296-1
今秋　トミオヴィレッジ高品に千葉ワイナリーショップOPEN予定！

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